Lebensmittel & Getränke
Schokoladentemperierung
Schokolade entlang eines abgestimmten Temperaturverlaufs temperieren. Gleichmäßige Wärmeübertragung und begrenzte Scherung unterstützen die gewünschte Kristallstruktur.
Auslegungsdaten
Darauf kommt es bei der Auslegung an.
- 01Temperaturprofil und Verweilzeit
- 02Viskosität und schonende Förderung
- 03Beheizte Leitungen und Reinigung
Technik für diese Anwendung
Temperiergeräte
Werkzeuge, Formen und Prozesskreise mit Wasser oder Öl auf Temperatur halten.
Produkt ansehenKomponenten & Systeme
Passende Technik kombinieren.
Die Systemauswahl verbindet die Prozessanforderungen mit Wärmeübertragung, Förderung und Regelung.
Temperiergeräte
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Drehkolbenpumpen
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Lösung entdeckenNächster Schritt
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Gemeinsam klären wir die Anforderungen und finden die passende thermische Lösung.