
Lebensmittel & Getränke
Winterisierung von Speiseöl
Öl kontrolliert abkühlen, damit höher schmelzende Bestandteile auskristallisieren und anschließend getrennt werden können. Kühlprofil und Haltezeit bestimmen den Prozess.
Auslegungsdaten
Darauf kommt es bei der Auslegung an.
- 01Abkühlrampe und Zieltemperatur
- 02Kristallisationszeit und Produktviskosität
- 03Filtration und hygienische Wärmeübertragung

Technik für diese Anwendung
Kaltwassersätze
Geregeltes Kaltwasser für Produktionsanlagen und Gebäudekreise erzeugen.
Produkt ansehenKomponenten & Systeme
Passende Technik kombinieren.
Die Systemauswahl verbindet die Prozessanforderungen mit Wärmeübertragung, Förderung und Regelung.

Kaltwassersätze
Geregeltes Kaltwasser für Produktionsanlagen und Gebäudekreise erzeugen.
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Hygienische Edelstahl-Plattenwärmetauscher
Lebensmittel und Getränke mit reinigbarer Plattentechnik erwärmen oder kühlen.
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Hygienische Lager- & Prozesstanks
Lebensmittel lagern, mischen und temperieren mit reinigbarer Tankgeometrie.
Mehr erfahrenWeitere Lösungen für Lebensmittel & Getränke
Alle 16 Anwendungen
Fruchtsaftkonzentrierung
Saft unter Vakuum konzentrieren und dabei Farbe, Aroma und Nährstoffe möglichst erhalten. Der Ziel-Brixwert wird mit Produkttemperatur und Verweilzeit abgestimmt.
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Milchpasteurisierung
Milch in einem hygienisch getrennten Kreislauf erwärmen, für die validierte Zeit halten und anschließend kühlen. Regeneration nutzt die Wärme des behandelten Produkts.
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Fleischverarbeitung & Kühlung
Produkt- und Raumkühlung auf den Prozessablauf abstimmen. Kühlzeit, Luftbewegung und Kreistemperaturen beeinflussen Produkterhalt und Ausbeute.
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Gemeinsam klären wir die Anforderungen und finden die passende thermische Lösung.