Hygienische Edelstahl-Plattenwärmetauscher
Lebensmittel und Getränke mit reinigbarer Plattentechnik erwärmen oder kühlen.
Auslegung anfragen
Aufgabe & Bauweise
Technik passend zum Betrieb.
Edelstahlrahmen und produktberührte Edelstahlflächen unterstützen hygienische Anwendungen, beispielsweise Milch, Sahne und Saft. Dichtungen, Kanalgeometrie und CIP-Bedingungen werden auf das konkrete Produkt abgestimmt.
Auslegungsdaten
Darauf kommt es bei der Auslegung an.
- 01Produktviskosität, Partikel und Durchsatz
- 02Hygienische Werkstoffe und Dichtungen
- 03CIP, Entleerbarkeit und Druckbalance
Anwendungen
Wo diese Technik eingesetzt wird.
Sehen Sie die Prozessaufgabe, die wichtigen Auslegungsdaten und die zugehörigen Komponenten.
Fruchtsaftkonzentrierung
Saft unter Vakuum konzentrieren und dabei Farbe, Aroma und Nährstoffe möglichst erhalten. Der Ziel-Brixwert wird mit Produkttemperatur und Verweilzeit abgestimmt.
Lösung entdeckenMilchpasteurisierung
Milch in einem hygienisch getrennten Kreislauf erwärmen, für die validierte Zeit halten und anschließend kühlen. Regeneration nutzt die Wärme des behandelten Produkts.
Lösung entdeckenFleischverarbeitung & Kühlung
Produkt- und Raumkühlung auf den Prozessablauf abstimmen. Kühlzeit, Luftbewegung und Kreistemperaturen beeinflussen Produkterhalt und Ausbeute.
Lösung entdeckenCIP & hygienische Reinigung
Produktreste in geschlossenen Kreisen kontrolliert entfernen. Chemische Wirkung, Temperatur und Strömung müssen die gesamte Reinigungsstrecke erreichen.
Lösung entdeckenHygienisches Heizen & Kühlen
Die Produkttemperatur präzise führen, ohne den hygienischen Produktkreis mit dem Versorgungsmedium zu vermischen. Ein reinigbares Wärmetauscherkonzept begrenzt Belagbildung.
Lösung entdeckenHygienische Produktlagerung
Lebensmittel während der Lagerung auf Temperatur halten und unerwünschte Entmischung begrenzen. Tank, Rührwerk und Reinigung werden gemeinsam geplant.
Lösung entdeckenNächster Schritt
Ihre Anfrage. Der nächste Schritt.
Gemeinsam klären wir die Anforderungen und finden die passende thermische Lösung.